Ime, telefon, sto, vreme
Dovoljno da se sto zadrži, upisuje ko god se javi na telefon — to je posao sale, ne menadžera.
◈ Rezervacije koje žive na istom rasporedu
Rezervacije
Rezervacije
koje su i same raspored sale.
Rezervacija upisana u posebnu aplikaciju ili u svesku mora ručno da se prepiše na raspored. Tabbo rezervacije žive na istom rasporedu koji koristi kasa, pa je sto zadržan za osam večeras isti onaj sto na ekranu.
Seo, otkazao ili se nije pojavio je jedan dodir, na istom rasporedu koji koriste konobari.
Rezervacija, ne drugi sistem
Upisana brzo, vezana za pravi sto, i zatvorena jednim dodirom.
Isti sto na rasporedu
Rezervacija je vezana za tačan sto koji drži, isti onaj koji se vidi na rasporedu tog dana.
Jedan dodir za rešavanje
Seo, otkazao ili se nije pojavio — svako je jedan dodir, a sto se odmah vraća u stanje kakvo sala stvarno ima.
Storno i dalje traži PIN
Kad se rezervisan sto zauzme i počne da naručuje, važe ista pravila za storno i popust kao na ostatku sale.
Podešeno prema pravoj sali
Raspored na kome sedi rezervacija je nacrtan prema stvarnom lokalu — bašta i sala, stolovi tamo gde stoje.
Po lokalu
Drugi lokal na istom nalogu drži svoje rezervacije, svoj raspored i svoje večerašnje termine.
Rezervacija je posao sale, ne papirologija
Rezervacija primljena preko telefona ne traži skoro ništa da bi bila korisna: ime, telefon, sto i vreme. Tabbo je namerno drži tako laganom — svako ko se javi na telefon može da je upiše, jer je zadržavanje stola za veče posao sale, ne nešto što čeka da ga menadžer kasnije unese.
Ono što je čini vrednom, umesto sveske pored telefona, jeste da rezervacija sedi na istom rasporedu na kome konobari rade celu večer. Ne postoji druga lista koju treba proveravati naspram sale — sto zadržan za osam je isto obojeno polje na rasporedu u osam.
Šta se dešava kad gost stvarno stigne
Rezervacija se završava na tri načina, i svaki je jedan dodir: seo, kad gost stigne i sto počne da vodi račun kao svaki drugi; otkazao, ako gost pozove da javi da ne dolazi; ili se nije pojavio, ako vreme prođe a niko ne dođe. Ništa od toga ne traži ponovno ukucavanje — sto se jednostavno preda sali onakav kakav već stoji.
| Polja | Ime, telefon, sto i vreme |
|---|---|
| Ko može da upiše | Bilo ko na sali, ne samo menadžer |
| Vezano za | Tačan sto na rasporedu lokala |
| Ishodi | Seo, otkazao ili se nije pojavio — po jedan dodir |
| Obim | Po lokalu, na nalozima sa više lokala |
Česta pitanja
Traži li upisivanje rezervacije menadžera?
Ne — rezervacija je posao sale. Svako ko se javi na telefon može da upiše ime, telefon, sto i vreme.
Da li je lista rezervacija odvojena od rasporeda?
Ne — rezervacija je vezana za tačan sto koji drži, a taj sto je isti onaj koji konobari vide na rasporedu.
Šta ako se gost ne pojavi?
Obeležavanje da se nije pojavio je jedan dodir, a sto se odmah vraća u stanje kakvo sala stvarno ima, spreman za korišćenje.
Mogu li gosti bez rezervacije da sednu za slobodan sto?
Da — rezervacija drži samo onaj sto koji imenuje. Svaki sto koji je na rasporedu slobodan može normalno da se zauzme.
Pročitajte dalje
Otvorite bar za dva minuta
Bez instalacije i bez poziva prodavcu. Ako vam se ne svidi, zatvorite karticu.